La seconda la preferisco ed è quella maggiormente consumata in famiglia: una volta la dividevamo a colazione la domenica di Pasqua assieme all'uovo benedetto e a un buon salame fatto in casa.
Adesso, che le tradizioni sono un pò cambiate, arrivo a gustarmela direttamente nell'antipasto del pranzo, nel quale, almeno in casa mia, se ne mettono entrambe le versioni. Non vi nascondo che, anche con il salato preferisco sempre la versione con l'uvetta, la sua nota dolciastra si abbina alla perfezione all'uovo sodo e ai salumi d'accompagnamento.